"Kulinarisches – Leben wie Gott im Spessart!"
Deftiges oder Raffiniertes, Wilderer-Picknick aus der Satteltasche oder 3-Gänge-Menü an gedeckter Tafel – mitten im Grünen. Nichts ist unmöglich. Ein Ritt ist nur so schön, wie seine "kulinarischen Erlebnis-Momente".
Erlebnis-Momente
Kontraste schaffen diese Momente – wechselnde kulinarische Themen, neue Geschmacks-Erlebnisse. Z. B.
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Wild, Wald und Wein – aus der Spessart-Küche (Svens wilder Schmaus): hausgebackenes Apfelbrot mit Quarkdip, rosa gebratener Hirschrücken mit frischen Kräutern,
Kartoffelplätzchen, Spätzle vom Brett, hausgemachter Apfelrotkohl, Preiselbeeren und Quittengelee, Honig-Vanilleparfait mit karamellisierten Kahlgrund-Apfelstückchen…
- Wald trifft Wüste – aus der orientalischen Küche: scharfes Lammcurry mit Aprikosenreis, Hähnchen-Tagine mit Auberginen, Merguez vom Grill, karamellisierter Kürbis...
- Königliches Picknick – Secco Saigneé, Filets von der Spessart-Forelle, Wildpastete, Hirschschinken, Wildsalami, Zitronentarte...
Regionale Qualität
Für die Zubereitung unserer Gaumenfreuden beziehen wir die Zutaten, soweit möglich, aus der unmittelbaren Region. Ausgezeichnete Biohöfe, Metzgereien, Fischzüchter, Winzer und der jagende Freund unterstützen uns dabei mit ihrer hervorragenden Qualität. Bei unserer Einkehr und Mittagsrast wählen wir Gasthöfe, die unserem Anspruch gerecht werden.
Wenn Sie vegetarische Kost bevorzugen, stellen wir uns natürlich gerne darauf ein.
Das leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken...
...das bemerkte bereits Johann Wolfgang von Goethe treffend. Feinherber Rotling, Spätburgunder im Barrique gereift, prickelnder Secco Saigneé. Ausgezeichnet, Gold und Silber prämiert – Winzerkunst vom Feinsten. Das Weingut Giegerich Großwallstadt/Churfranken beweist, dass ein erlesener Tropfen auch in den Gefilden von Spessart und Main hervorragend gedeihen kann. Wir beziehen fast alle unsere Weine vom Familienbetrieb Giegerich.
